Wat zijn collageenpeptiden?

Collageenpeptiden zijn kleine eiwitfragmenten die ontstaan wanneer collageen door hydrolyse wordt afgebroken. Je ziet hiervoor ook vaak de term gehydrolyseerd collageen.

Het basisprincipe is eenvoudig: natuurlijk collageen is een groot structureel eiwit. Door hydrolyse worden de lange eiwitketens opgesplitst in kortere peptideketens die als ingrediënt in voedingsmiddelen en supplementen kunnen worden gebruikt.

Daarom zijn “collageen”, “gehydrolyseerd collageen” en “collageenpeptiden” verwante termen, maar ze beschrijven niet exact dezelfde fysieke vorm.

Wat zijn collageenpeptiden?

Collageenpeptiden zijn mengsels van kleinere peptideketens die uit collageen afkomstig zijn. Reviews over gehydrolyseerd collageen beschrijven deze producten als fragmenten met een lager molecuulgewicht die ontstaan wanneer collageen wordt afgebroken, vaak met enzymatische hydrolyse.

Het uitgangsmateriaal kan uit verschillende dierlijke weefsels komen. Rund, varken en vis worden commercieel gebruikt, en bron en verwerkingsmethode kunnen kenmerken zoals peptideprofiel en molecuulgewicht beïnvloeden.

Hoe worden collageenpeptiden gemaakt?

Het proces begint met grondstof die collageen bevat. Het collageen wordt geëxtraheerd en daarna gehydrolyseerd: de lange eiwitketens worden opgesplitst in kleinere fragmenten.

Enzymen worden vaak gebruikt om dit proces gecontroleerd te laten verlopen. Het eindresultaat is een mengsel van peptiden in plaats van intacte natuurlijke collageenvezels.

Daarom worden collageenpeptiden ook vaak collageenhydrolysaat of gehydrolyseerd collageen genoemd.

Wat is het verschil tussen collageen, gelatine en collageenpeptiden?

De drie termen horen bij dezelfde eiwitfamilie, maar beschrijven verschillende vormen of verwerkingsstadia.

  • Collageen is het natuurlijke structurele eiwit.
  • Gelatine ontstaat wanneer collageen wordt gedenatureerd en gedeeltelijk afgebroken.
  • Collageenpeptiden ontstaan door verdere hydrolyse tot kleinere peptidefragmenten.

Dat verschil beïnvloedt praktische eigenschappen zoals molecuulgrootte en gedrag in water. Dat is een van de redenen waarom collageenpeptiden veel worden gebruikt in poeders en functionele voedingsmiddelen.

Wat betekenen type I en type III?

Collageen is niet één enkel molecuul, maar een familie van verwante eiwitten. Verschillende collageentypen komen voor in verschillende weefsels.

Type I en type III zijn twee bekende fibrillaire collageentypen. Beide komen voor in de menselijke huid. Type I komt daarnaast voor in onder meer bot en pees.

Wanneer een gehydrolyseerd collageeningrediënt wordt omschreven als “Type I & III”, verwijst dat naar de collageentypen waarvan het ingrediënt afkomstig is. Na hydrolyse bestaat het eindproduct uit kleinere collageenafgeleide peptiden en niet uit intacte type I- of type III-collageenvezels.

Zijn collageenpeptiden een eiwit?

Ja. Collageenpeptiden zijn eiwitafgeleide peptiden en leveren eiwit en aminozuren.

Collageen heeft wel een kenmerkend aminozuurprofiel en moet niet automatisch als uitwisselbaar met elk ander voedingsproteïne worden gezien. Het doel van een collageeningrediënt en dat van een compleet voedingsproteïne is niet per definitie hetzelfde.

Wat gebeurt er met collageenpeptiden nadat je ze inneemt?

Net als andere voedingsproteïnen en peptiden worden collageenpeptiden tijdens de spijsvertering verwerkt.

Onderzoek naar collageenhydrolysaten heeft na inname zowel vrije aminozuren als kleine hydroxyprolinebevattende peptiden in de bloedbaan gevonden. Een recente gerandomiseerde, dubbelblinde crossoverstudie vond zulke metabolieten na collageenhydrolysaten van rund, varken en vis. De studie was klein en meerdere auteurs waren in dienst van de collageenproducent. Daarom is ze vooral bruikbaar als farmacokinetisch bewijs en niet als bewijs voor bredere gezondheidseffecten.

Dat betekent niet dat een ingenomen collageenpeptide onveranderd naar één specifiek weefsel reist. Vertering, opname en verdere stofwisseling zijn afzonderlijke stappen.

Bouwen collageenpeptiden collageen rechtstreeks opnieuw op?

Het is te simpel om collageenpeptiden te beschrijven als bouwsteentjes die intact naar een specifiek weefsel worden vervoerd en daar rechtstreeks in nieuw collageen worden ingebouwd.

Na inname komen collageenafgeleide aminozuren en kleine peptiden terecht in normale verterings- en stofwisselingsprocessen. Onderzoek kijkt naar hoe die componenten in het lichaam kunnen worden gebruikt of functioneren, maar dat is iets anders dan zeggen dat het poeder zelf huid, kraakbeen of ander weefsel wordt.

Hoe zit het met gezondheidsclaims voor collageen?

Wetenschappelijk onderzoek en toegestane commerciële gezondheidsclaims zijn niet hetzelfde.

Binnen de Europese Unie vallen commerciële gezondheidsclaims onder de regelgeving voor voedings- en gezondheidsclaims. EFSA beoordeelde in 2011 een voorgestelde claim over collageenhydrolysaat en het behoud van gewrichten en concludeerde dat geen oorzakelijk verband was aangetoond. Voor collageenhydrolysaat is daarom geen algemene toegestane EU-claim voor het behoud van gewrichten beschikbaar.

Voor vitamine C ligt dat anders: toegestane EU-claims omvatten dat vitamine C bijdraagt aan een normale collageenvorming voor de normale werking van huid, botten en kraakbeen, mits aan de gebruiksvoorwaarden wordt voldaan.

Waarom is de bron van collageen relevant?

De bron laat zien waar de collageengrondstof vandaan komt. Veelvoorkomende voorbeelden zijn rundercollageen, varkenscollageen en marien collageen.

De bron kan relevant zijn voor voedingsvoorkeuren, traceerbaarheid, de collageentypen in het uitgangsmateriaal en, afhankelijk van de bron, allergenen. Zie de bron daarom als onderdeel van de ingrediëntinformatie en niet als een automatische garantie voor een bepaald effect.

Collageenpeptiden in de Primal Wolf-formule

Primal Wolf Collagen is opgebouwd rond gehydrolyseerde rundercollageenpeptiden Type I & III en combineert die met vitamine C, hyaluronzuur en zink.

We beoordelen bron en type collageen als onderdeel van de totale formule en niet als los superioriteitsargument. De actuele hoeveelheden, portie-informatie, ingrediënten en gebruiksinstructies vind je op de productpagina van Primal Wolf Collagen.

Veelgestelde vragen

Zijn collageenpeptiden hetzelfde als gehydrolyseerd collageen?

De termen worden vaak gebruikt voor dezelfde algemene ingrediëntcategorie: collageen dat door hydrolyse is afgebroken tot kleinere peptidefragmenten.

Zijn collageenpeptiden hetzelfde als gelatine?

Nee. Beide zijn afkomstig van collageen, maar gelatine is gedenatureerd en gedeeltelijk gehydrolyseerd collageen, terwijl collageenpeptiden verder zijn gehydrolyseerd tot kleinere fragmenten.

Wat betekent rundercollageen?

Rundercollageen is collageen dat afkomstig is van runderen. De precieze grondstof en verwerkingsmethode hangen af van de producent van het ingrediënt.

Wat zijn collageen type I en type III?

Het zijn twee collageentypen die voorkomen in bindweefsel. Bij gehydrolyseerde supplementen beschrijft een vermelding Type I & III de collageentypen waarvan het peptide-ingrediënt afkomstig is.

Bevatten collageenpeptiden nog intacte collageenvezels?

Nee. Hydrolyse breekt het oorspronkelijke collageeneiwit af tot kleinere peptidefragmenten. Het eindproduct is dus geen intacte natuurlijke collageenvezel.

Verder lezen

Bekijk Primal Wolf Collagen

Bronnen

Terug naar blog